Ježkovi voči
Vánoční recept do soutěže. Mno, nevyhrála jsem, za to jsem si pošmákla :)
Ingredience:
- 100g hořké čokolády
- 50ml smetany ke šlehání
- 25g cukru krupice
- 25g medu
- 175g bílé čokolády
- lžíce rumu
- 80g opravdického másla, žádná náhražka typu hery
- cereálie Nesquik DUO
1. Malé papírové košíčky nejprve vytřeme rozpuštěnou hořkou čokoládou (nejlépe štětečkem) a necháme ztuhnout (lze i v lednici).
2. Do hrnce s dvojím dnem či pomocí vodní lázně smícháme smetanu, cukr a med. Necháme rozpustit a svaříme.
3. Do směsi přidáme nalámanou bílou čokoládu a rum. Doporučuji rumem do cukroví raději šetřit a udělat si teplý grog.
4. Až bude čokoláda pěkně rozpuštěná, necháme hmotu za stálého míchání vychladnout
5. Před ztuhnutím hmotu vyšleháme ručním mixérem a postupně přidáváme změklé máslo. Malá rada: hmotu do ledničky v žádné fázi přípravy nedávejte. Mohla by se srazit.
6. Bílé kuličky cereálií Nesquik DUO (cca 20g) dáme do sáčku a paličkou je rozdrťíme. Poté nasypeme do směsi a zamícháme.
7. Připravené košíčky naplníme bílou hmotou.
8. Nakonec přidáme navrch košíčku jednu hnědou kuličku cereálií Nesquik DUO.
8. Gratuluji, právě jste připravili Ježkovi voči!

Cukroví na vánočním stole
Panna cotta s broskvovým přelivem.